單一生食：三十天逆轉糖尿病的劇情簡介 · · · · · ·
《單一生食：30天逆轉糖尿病》是一部獨立的紀錄片，記錄了6位美國糖尿病患者不使用任何藥物，而通過轉變飲食方式，即采用有機生食的飲食方式來逆轉糖尿病。這六位患者接受挑戰，在30天內不攝入任何肉、奶、糖、酒、煙、咖啡、碳酸水、垃圾食品、快餐、加工食品、包裝食品、甚至熟食。此紀錄片全程跟蹤每位參與者非同凡響的過程，記錄了這一激進飲食與生活方式給參與者們帶來的病理、生理和心理的變化。此視頻見證了參與者們掙紮、激勵和期待的時刻，最終驚人但是無可辯駁地揭示，改變飲食方式能夠逆轉疾病，並且改變生活。
此紀錄片從參與者們沒有參加試驗之前開始拍攝，直接深入他們的家庭，與參與者面對面。每一位參與者坦率地訴說他們與疾病的鬥爭，糖尿病如何影響了他們生活的每一個方面，從工作到家庭。
大綱
過程：
抵達亞利桑那州生命樹後，組員們先進行了徹底的身體檢查和醫學檢測，然後置於Gabriel Cousens博士和 Cousens博士的直接指導下。Gabriel Cousens博士和Cousens博士是知名的整體醫學博士，同時也是另類康復和生食營養學理論方面的權威。試驗小組每天都會召開醫學討論會，互相鼓勵，並進行兩次醫療矯正。組織者鼓勵參與者們運動、練瑜伽和靜坐，並教導他們如何選擇與調配食物。
每位參與者遇到的阻力都不相同。每位參與者都經歷了對新飲食和生活方式的錯綜復雜的情緒。一些人較為容易適應轉變，而另一些人，在他們從自己熟悉的飲食和環境轉變的過程中，感受到剝奪感和挫折感。在試驗開始後不久，在沒有使用任何藥物的情況下，參與者們的血糖指數開始下降，當他們身體身體狀況改善，意識變得清明時，他們開始感到欣喜。受試者開始深信，通過改變飲食來逆轉糖尿病是有可能的，當見證了發生在自己身上戲劇性的改變後，他們從過去那種對自身疾病的無力感轉變到更自信，對健康更有信心。
這一紀錄片令人吃驚並清晰地揭示，飲食能夠逆轉糖尿病，並且改變人們生活的質量。此視頻記錄了這些勇敢的人們從傳統的垃圾食品飲食方式飛躍到單一生食純素飲食方式的巨大飛躍，他們的夢想和奮鬥，展示了教養、同情和人類勇氣的動人時刻。
《中國健康調查報告》作者T·柯林·坎貝爾博士贊譽此記錄片：「單一生食是我看過的最令人振奮的故事之一。」
